ingredientes
1 barra ou 170 gramas de chocolate meio amargo
meio tablete de manteiga
3 quartos de xícara de açúcar
Modo de preparo
derreta o chocolate em banho-maria. Bata as 3 gemas com o batedor e acrescente o açúcar aos poucos até formar um creme. Junte as gemas batidas ao chocolate.O chocolate não pode estar muito quente para não cozinhar as gemas. Se for necessário,espere alguns minutos. Em outro pote bata as claras em neve e acrescente delicadamente a mistura do chocolate. E por fim leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
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